Nişasta işleme teknolojisinde santrifüjlü elek ve avantajları

Santrifüjlü Elek, nişasta işleme sürecinde eleme işleminde nişasta bulamacını kalıntılardan ayırmak, lifleri, hammadde kalıntılarını vb. gidermek için kullanılabilir. İşlenebilen yaygın hammaddeler arasında tatlı patates, patates, manyok, taro, kudzu kökü, buğday ve mısır bulunur. Nişasta işleme sürecinde, bulamaç ayırma için santrifüjlü eleklerin kullanımı verimli bir şekilde eleme sağlayabilir.

Santrifüj Eleğin Çalışma Prensibi:

Nişasta işleme sürecinde, ezilmiş tatlı patates, patates, manyok, taro, kudzu kökü, buğday, mısır ve diğer hammaddeler, nişasta, lif, pektin ve protein gibi karışık maddeler içeren hammadde bulamacını oluşturur. Hammadde bulamacı, bir pompa ile nişasta santrifüjlü eleğin tabanına pompalanır. Nişasta santrifüjlü eleğin içindeki elek sepeti yüksek hızda döner ve nişasta bulamacı elek sepetinin yüzeyine girer. Kirliliklerin ve nişasta parçacıklarının farklı boyutları ve ağırlıkları nedeniyle, elek sepeti yüksek hızda döndüğünde, santrifüj kuvveti ve yerçekiminin etkisi altında, lif kirleticileri ve küçük nişasta parçacıkları sırasıyla farklı borulara girerek nişasta ve kirleticileri ayırma amacına ulaşır. Santrifüjlü elek genellikle 4-5 kademeli olarak yapılandırılır ve hammadde bulamacı 4-5 kademeli santrifüjlü eleklerden süzülür ve eleme etkisi iyidir.

Nişasta Santrifüj Eleğinin Avantajları

1. Yüksek lif ayırma verimliliği:

Santrifüjlü Elek, yüksek hızlı dönüşle oluşan santrifüj kuvveti sayesinde nişasta bulamacındaki katı parçacıkları ve sıvıyı etkili bir şekilde ayırarak ayırma verimliliğini artırır. Geleneksel askılı bez ekstrüzyon tipi hamur-cüruf ayırma ile karşılaştırıldığında, santrifüjlü tip, sık sık kesintiye uğramadan sürekli çalışma sağlayarak büyük ölçekli nişasta işleme ve üretimi için uygundur.

2. İyi tarama etkisi

Nişasta Santrifüj Eleği, genellikle nişasta bulamacındaki lif kirliliklerini etkili bir şekilde giderebilen 4-5 kademeli santrifüj eleklerle donatılmıştır. Genellikle otomatik besleme ve otomatik cüruf boşaltma işlemlerini gerçekleştirebilen, manuel işlemleri azaltan ve nişasta eleme işleminin istikrarlı bir şekilde gerçekleşmesini sağlayan otomatik kontrol sistemleriyle donatılmıştır.

Nişasta santrifüj elekleri, nişasta işlemede küspe-cüruf ayırmada, nişasta işlemenin üretim verimliliğini ve nişasta ürünlerinin kalitesini artırmak için kullanılır.